Facultad de Ciencias Agrarias

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https://hdl.handle.net/20.500.14559/8

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Browsing Facultad de Ciencias Agrarias by Subject "alimento envenenado"

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    Evaluación de la eficacia in vitro de fungicidas residuo cero sobre Cladosporium ramotenellum patógeno, asociado a la “mancha de hollín” en mandarina (Citrus reticulata), Cañete
    (Universidad Nacional de Cañete, 2026-09-16) Trujillo Quispe , Estefanía; Álvarez Bernaola , Luis Armando
    La “mancha de hollín” es una enfermedad de gran importancia económica en mandarinas (Citrus reticulata), debido a que provoca manchas oscuras superficiales, secas y firmes en la cascara del fruto, este daño es una infección latente que aparece en post cosecha. Los productos residuo cero tienen una creciente relevancia en cultivos de exportación debido a que generan acumulación de compuestos detectables en cromatografía, reduciendo el riesgo de rechazos en frontera. En esta investigación se evaluó la eficacia in vitro de fungicidas residuo cero sobre cepas de Cladosporium ramotenellum patógeno asociado a la “mancha de hollín” en mandarina (Citrus reticulata). Se utilizó bajo un diseño completo al azar (DCA) con 22 tratamientos (entre ellos de composición química, biológica y de extractos vegetales) más 1 testigo, con 3 repeticiones (placas) cada uno. Las variables evaluadas fueron: el crecimiento micelial de Cladosporium ramotenellum en presencia de extractos vegetales, químicos y biológicos, utilizando indicadores de tasa de crecimiento y diámetro de las colonias. Los tratamientos T15 (Jambo – Metabolitos bacterianos) y T20 (Luna tranquility), fueron los más eficaces, teniendo inhibición completa del crecimiento micelial durante los 20 días de evaluación sin registrar aumento en el diámetro de su colonia desde su inoculación. El T4 (Bacitab-s – Bacillus subtilis) presento un crecimiento micelial moderado durante los primeros días alcanzando una media de 17.83 mm de diámetro y a partir del día 10 detuvo el crecimiento por completo del patógeno, finalizando la investigación con 72.83% de inhibición. Los resultados en esta investigación muestran en promedio que los productos químicos logran un control rápido y elevado en los primeros días (4–6), aunque con una ligera reducción hacia el final del periodo evaluado. En contraste, los biológicos, pese a iniciar con eficacia moderada, incrementan progresivamente su acción alrededor del día 10 y alcanzando más del 80% de inhibición. Los extractos vegetales ofrecen un control inicial limitado pero constante, alcanzando un 65% de inhibición.