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Manual de manejo agronómico del cultivo de camote ipomoea batatas l.
(Universidad Nacional de Cañete, 2025-02-27) Coaquira Incacari, Roberto; Taipe Cancho, Mario Humberto
El camote, una planta humilde y a menudo subestimada, ha sido históricamente un salvador en tiempos de crisis y un alimento fundamental en diversas culturas alrededor del mundo. En este manual, nos proponemos resaltar la importancia del cultivo de Ipomoea batatas, no solo desde una perspectiva agronómica, sino también por su valor social, nutricional y económico. Este libro surge como una respuesta a la creciente necesidad de conocer a fondo los métodos de producción sostenible y eficiente de esta raíz, en un contexto donde los recursos naturales son cada vez más limitados. Desde nuestra experiencia en el campo, hemos observado cómo el camote se adapta a diferentes ecosistemas y su capacidad para resistir condiciones adversas. Este manual tiene como objetivo ofrecer a los agricultores, estudiantes e investigadores una guía detallada que pueda servirles de referencia para mejorar sus prácticas de cultivo, obteniendo mejores rendimientos y, al mismo tiempo, contribuyendo a la seguridad alimentaria.